Ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ (συντονιστής) θα αναλύσει τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα σχετικά με την καλή μεταχείριση των ζώων, τα πρότυπα διασφάλισης ποιότητας, καθώς και το επίπεδο ενημέρωσης των ενδιαφερομένων μερών και των δυναμικών συμπεριφοράς των καταναλωτών γαλακτοκομικών προϊόντων (ΕΕ1). Επιπλέον, με συμμετοχή σε όλες τις Ενότητες Εργασίας, και με συντονισμό των δράσεων διάχυσης και δημοσιοποίησης των αποτελεσμάτων του έργου (Σχολείο Αγελαδοτρόφων, Ημερίδα Ενημέρωσης ΥπΑΑΤ-ΕΛΓΟ-Γαλακτοβιομηχανίας), ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ κατέχει τον κεντρικό ρόλο στην υλοποίηση του έργου.

Η Qlab με τη Baltic Control Certification ως μεταφορέα τεχνογνωσίας, θα καταγράψουν πρακτικές/κριτήρια που απαιτούνται για την εκπόνηση του Πρότυπου Ποιότητας CoWel. Η Qlab συντονίζει συγκεκριμένες δράσεις διάχυσης των αποτελεσμάτων του έργου με παραγωγή εντύπου και ηλεκτρονικού ενημερωτικού υλικού (ιστοσελίδα, δελτία τύπου, παρουσία σε σελίδες κοινωνικής δικτύωσης, φυλλάδιο).

Η ΜΕΒΓΑΛ θα απορροφήσει τις ποσότητες γάλακτος που θα παραχθούν σύμφωνα με τα κριτήρια του προτύπου CoWel. Ταυτόχρονα, θα πραγματοποιήσει  έρευνα αγοράς, και τεχνικό-οικονομική ανάλυση των δεδομένων, για τη διερεύνηση της εμπορικής αξιοποίησης του CoWel και θα ανατροφοδοτήσει με τα αποτελέσματα της το πρότυπο, ώστε να δημιουργηθεί η τελική του έκδοση. Επίσης, θα αναπτύξει παράλληλες δράσεις ευαισθητοποίησης του καταναλωτικού κοινού. Σε συνεργασία με τη Qlab θα διεκπεραιώσουν όλες τις ενέργειες ανάδειξης του νέου προτύπου συστήματος ποιότητας. Επιπλέον η ΜΕΒΓΑΛ αναλαμβάνει τη διοργάνωση Ημερίδας/Εκστρατείας Ενημέρωσης Καταναλωτών.

Η Ρόκκου Μαρία και η εταιρεία Γ&Κ ΚΕΦΑΛΑΣ ΓΕΩΡΓΙΚΗ θα εφαρμόσουν το Πρότυπο CoWel διαμορφώνοντας τις εκτροφές τους στις “επιδεικτικές εκτροφές” του έργου (ΕΕ4). Ο Δαργινάκης Αδάμ θα αναλαμβάνει τη προμήθεια πιστοποιημένης υψηλής ποιότητας ζωοτροφών προς τις επιδεικτικές εκτροφές, σύμφωνα με το Πρότυπο CoWel.

Οι Ομ.Π. Φάρμα Κεφαλά – Δαργινάκη και Ομ.Π Αγροτοκτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Λαγκάδα, θα συνδράμουν στη προώθηση του Προτύπου και στην ενημέρωση των λοιπών πιθανών ενδιαφερόμενων μερών, εκτός της Επιχειρησιακής Ομάδας.