ΠΡΟΣΤΙΘΕΜΕΝΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ COWEL
Σύμφωνα με στοιχεία του ΕΛΓΟ και του FAO στην Ελλάδα παράγονται περίπου 685.000 τόνοι νωπού αγελαδινού γάλακτος κατ’ έτος με τιμή διάθεσης στη βόρεια Ελλάδα περί 0,38€/λίτρο.
Το συνολικό κοπάδι της ΕΕ έχει μειωθεί τελευταία λόγω της αύξησης παραγωγής γάλακτος ανά αγελάδα (7tn/έτος, στοιχεία από Ε.Ε.), ωστόσο η αύξηση παραγωγής φυσικά δεν είναι ισοσκελισμένη και δεν εξισορροπεί τις ανισότητες από ώρα σε χώρα ή από παραγωγό σε παραγωγό. Η εφαρμογή του Προτύπου Cowel αναμένεται να αποδώσει σημαντικά οικονομικά οφέλη στους αγελαδοτρόφους. Οι εκτιμήσεις αυτές βασίζονται στα εξής:
- Αύξηση της παραγωγικότητας των ζώων, η οποία έχει έντονα θετική συσχέτιση με το επίπεδο ευζωίας των ζώων
- Υψηλή προστιθέμενη αξία λόγω ποιοτικών χαρακτηριστικών του τελικού προϊόντος στην αγορά, με ανάλογη αύξηση της τιμής του γάλακτος που παράγεται με εφαρμογή του Πρότυπο CoWel, από τη γαλακτοβιομηχανία για τους παραγωγούς
- Μείωση του κόστους παραγωγής γάλακτος λόγω βελτιστοποιημένης διαχείρισης της εκτροφής με την εφαρμογή του Προτύπου
- Αύξηση μεριδίου στην αγορά των τροφίμων λόγω ικανοποίησης της αυξανόμενης τάσης “καταναλωτικής συνείδησης” και στροφή μεριδίου των καταναλωτών σε προϊόντα που παράγονται με φιλικές προς τα ζώα μεθόδους.